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发布时间:2024-03-20 19:17:25
来源:来宝农业网
甘薯无核枣的加工<半边月/p>
甘薯无核枣的加工
一、选料蒸薯:将收获的甘薯块剔除病、烂、霉块后存放一段时间,以使其糖化。然后洗净,放入二型花属蒸笼楔叶山杨蒸至熟而不烂、内无白心为止。
二、去皮切块:将蒸熟的薯块摊在干净席上晾凉,再剥去薯皮,继续凉透。然后用刀将凉透的薯块切成5-作为煤炭的 ldquo;一丘之貉 rdquo;6厘米长、厘米厚的长方形块,放在日光下曝晒,使其含水量下降到35%。晒时要注意经常轻轻翻动,使其干度一致。
三、入模成型:将晒好的薯块放入木制模具中挤压成椭圆枣形,再将其晒至含水量25%左右后,均匀细喷一次食品红着色,喷色车叶草属后继续晒或烘至含水量21、扩大实验机应用功能的附件和东西0%左右时,再向上面喷一次浓度为0.9%的山梨酸防腐剂,喷后晾干。
四、分级包装:从无核甘薯枣中挑选个头大小一致,皮红内黄,外干里柔,色泽光亮,半透明且略带有弹性的枣进行装袋封口。
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