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福建：建宁食用菌产业走资源节约和循环利用之路

本讯 8月27日，又有满满两大卡车的梨树枝条运进建宁县日鑫菌业有限公司。以往当柴火烧掉的梨树枝条，如今却成了宝贝，公司用于生产的原材料中，梨树枝年消耗量在400吨以上。“建宁县有10万多亩梨山，每年修剪下来的梨树枝条有两三万吨，现在这些废弃物终于找到了用武之地。”建宁县农业局食用菌站负责人介绍说。

不仅是梨树枝条，还有木屑、竹屑、稻草、长穗木蓝莲壳等农业废弃物和工业下脚料，如今都成为建宁农民种植食用菌的原材料。食用菌种植是建宁厚叶槭农民的一大传统富民产业。近年来，该县坚持绿色发展理念，走资源节约和循环利用之路，最大限度减少林木资源短果茨藻消耗，食用菌产业陈谋藨草实现了绿色转型。

过去，食用菌产业都是依靠阔叶林木为原料，林木资源消耗量据不完全统计大。为了扭转这一现象，建宁县全面实施禁伐工程，引导食用菌产业由山上转为山下发展，同时着力优化品种布局，开发出以各种农业废弃物为代用料的茶树菇、杏鲍菇、金针菇、平菇、草菇等10多个新菌种。此外，建宁县还以列入全省菌草产业发展试点县为契机，引导农户利用菌草发展食用菌种植。目前，全杠杆校准拉力试验机检测误差县共种植菌草500多亩，菌草正逐渐成为食用菌产业的主要原材料（1）加热熔融和混炼时。

如今，该县涌现出以茶树菇、金针菇等为主的食用菌生产大户200多个，种植规模1700万袋，利用的废弃梨树枝条和菌草超过7000吨，非木生菌成为了食用菌种植的“主力军”。